2025年高考、中考即将来临，为统筹做好高考、中考期间食品安全监管工作，有效防范食品安全风险隐患，保障广大考生饮食安全和身体健康，确保全区中、高考安全、平稳、有序进行，结合市场监管职责职能，制定如下保障方案。

一、目标任务

严格落实习近平总书记“四个最严”要求，通过开展日常检查、专项整治和驻点监督，全面排查学校食品安全风险隐患，严厉打击学校食品安全违法违规行为，坚决杜绝食物中毒和食源性疾病发生，为2025年高考、中考期间食品安全保驾护航。

二、保障时间

2025年5月20日至6月20日。

三、保障范围

（一）各高考、中考考点学校周边食品经营单位。

（二）考点学校食堂。

1．高考学校食堂保障点：张掖中学考点、张掖二中考点。

2．中考学校食堂保障点：以教育部门确定的考点为准，各市场监管所、片区做好本辖区中考考点学校食品安全驻点保障工作。

四、组织机构

（一）高考考点保障组

考点辖区监管所负责对考点学校食堂、考生集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位（商超、餐饮服务单位、食杂店、小卖部、接待考生的宾馆等）进行全面排查检查，及时消除食品安全风险隐患，全力保障中、高考期间食品安全。驻点保障人员由考点所在辖区监管所具体指派，实行专人专岗，每个考点确保2名执法人员驻点监管。驻点保障人员应认真监督检查，做好保障记录，发现问题情况及时汇报。

（二）中考考点保障组

以各市场监管所、片区为单位，组织开展考点学校食堂及周边接待考生的宾馆、酒店、餐饮服务单位、超市、食杂店等的食品安全保障工作。

五、工作要求

（一）强化组织领导，筑牢食品安全防线。各监管所、片区要切实提高政治站位，坚持生命至上、安全第一，把中、高考期间食品安全保障作为近期一项重要任务抓实抓细，及时安排，周密部署，强化协调，压紧压实学校及周边食品经营户主体责任，全面、集中排查整治食品安全风险隐患，坚决防范食物中毒、食源性疾病等事故发生，确保中、高考期间饮食消费环境安全。

（二）强化隐患排查，抓实抓细要点环节。各监管所、片区要坚持问题导向，强化底线思维，在中、高考前集中时间和力量对辖区内考点学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者（早餐店、快餐店、食杂店、小卖部、小超市）、接待考生的宾馆酒店及周边餐饮经营户等重点场所，以及肉制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、畜禽肉等重点品种开展隐患排查整治。督促学校、校外供餐单位等相关责任主体认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》，严格落实“日管控、周排查、月调度”自查机制，加强加工制作过程管理。一是确保所有中、高考涉及的学校食堂、考点周边食品经营店、餐饮店、接待考生的宾馆酒店、学校集体用餐配送单位等重点领域包保责任、监督检查全覆盖，及时消除风险隐患。二是确保学校食堂及各类餐饮单位保持卫生干净整洁，确保食品销售、加工制作等符合相关规范和标准要求，无非法添加、使用腐败变质食品原料等行为。三是确保校园内部及学校周边食品经营店不得销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品和过期、变质食品。四是确保学校食堂“明厨亮灶”正常运行，监管人员随时上网督查。五是确保学校食堂、校园周边餐饮单位认真落实“文明餐桌”要求。六是确保学校食堂和接待考生的宾馆酒店严格落实食品留样。七是确保考点学校周边食品经营店、餐饮店、接待考生、教师的宾馆酒店不发生哄抬价格等扰乱市场环境的违法违规行为。对监督检查中发现的问题，要责令及时整改到位，必要时停业整顿，严查重处各类违法违规行为。

（三）加强科普宣传，提升食品安全素养。各监管所、片区要认真做好高考、中考期间消费提示，加强食品安全知识、食物中毒防范常识的宣传科普，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，引导使用公勺公筷，反对食品浪费，配合教育部门督促学生注重个人卫生，不喝生水，不扎堆用餐，不购买“五无”食品。

（四）加强协调配合，形成工作联动合力。各监管所、片区要主动对接考点学校，切实摸清辖区考生分布、考点设置、集中用餐等食品安全保障相关信息。结合年度“你点我抽他检”计划，对考点食堂及周边食品经营单位开展专项抽检。使用便携式设备对蔬菜农药残留、肉类兽药残留、餐饮具洁净度等进行每日快检，覆盖率达100％，检测结果即时公示。必要时可与教育、公安、卫健等部门开展联合执法检查，确保跟踪整改和保障措施落实到位。

（五）加强应急值守，有效应对突发事件。严格落实24小时值班值守和重大事项报告制度，明确分工，责任到人，确保食源性疾病等突发事件“早发现、早报告、早预警、早处置”。加强舆情监测，把握正确舆论导向，及时回应社会关切。针对突发事件，驻点保障人员要立即深入现场，第一时间向领导小组办公室报告现场情况，收集第一手信息资料，必要时可采取现场抽样检验，或根据现场需要依法采取封存、扣押等行政强制措施，并根据领导小组决定迅速采取相关工作措施。