近日，在备受瞩目的“张掖市有机农产品推介展销会”上，来自甘州区梁家墩镇的“绿康”醋，以其独特的口感、深厚的文化底蕴和过硬的有机品质，成为展会上一颗璀璨的明星，吸引了众多消费者的目光，掀起了一股强劲的“醋味有机风”。

“绿康”醋的走俏，绝非偶然，其核心魅力在于对传统酿造工艺的坚守与对现代标准的极致追求。“我们的醋，根在‘健康零添加’，魂在‘古法纯手工’，今年我厂的传统手工醋酿造技艺获评了甘州区非物质文化遗产。”绿康食品有限公司总经理刘磊介绍道。近年来，“绿康”醋以打造“健康有机食品”为目标，采用“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工艺酿造生产。醋液在陶缸中经过“夏伏晒、冬捞冰”的陈酿，成就了其“酸而不涩、香而微甜、醇厚浓郁”的独特风味。

本次展会上，“绿康”醋带来了丰富多样的产品矩阵。展台上，从经典淳朴的原浆陈醋、香气馥郁的麦麸香醋到温润醇厚的古法晒醋，琳琅满目，满足了不同消费者对古法手工醋的需求。绿康食品有限公司带来的1000箱展品在展会第2天便已全部售罄，销售额达到2.8万元，让“舌尖上的认可”转化为“实实在在的订单”。