为进一步营造网络餐饮经营政府监管、商户自律、社会监督的共治氛围，促进入网餐饮经营者加强自律、接受他律，诚信守法经营，甘州区市场监管局持续向社会公示网络餐饮食品安全问题专项整治中发现的正反面典型。现将第二期“红黑榜”公布如下：

一、红榜单位

1．甘州区茗仁快餐厅

网店名称：德克士张掖鼓楼店（堂食店）

经营地址：东大街金乐大厦一楼

上榜理由：实施食品安全标准化管理，常态化落实从业人员晨检、培训、环境卫生消杀；操作间分区合理、干净整洁，三防设施齐全；食品原料严格管控，进货查验记录完整；冷藏冷冻设备温控符合要求，餐具消毒保洁规范；接入“明厨亮灶”，加工过程全程公开；食材进盒进柜、标识清晰、分类贮存；外卖封签使用规范；线上线下公示信息一致，无虚假宣传；示范效应突出，消费者满意度高。

2．甘州区超级掖餐饮店

网店名称：超级掖美食汇（堂食店）

经营地址：青年西街金张掖大厦7楼南厅4号商铺

上榜理由：食品安全制度健全、管理规范；后厨卫生清洁，布局合理；食品原材料进货查验严格，供货商索证索票齐全；明档明窗公开加工制售过程；食品贮存荤素分开、生熟分开、进盒进柜、分类摆放、标识清晰；餐食包装和食安封签规范；堂食环境干净整洁，群众消费评价好。

3．甘州区厨和餐饮店

网店名称：兰二代爆汁烤鸡饭甘州店（无堂食店）

经营地址：大衙门街140号果丰市场内15号商铺

上榜理由：加工制作场所卫生整洁；索证索票齐全，食材来源可追溯；冷藏冷冻等设施齐全；食品贮存规范；外卖包装及封签符合食品安全要求；外卖平台展示信息真实；“明厨亮灶”接通运用。

二、黑榜单位

1．甘州区聚福民烤鸭铺

网店名称：北京烤鸭张掖店（无堂食店）

经营地址：马神庙街政和大厦2号楼1层103铺

突出问题：加工制作环境脏乱；后厨及库房内食品原料、私人物品混放；使用非食品级容器存放食品原料；食品贮存不规范，冷藏柜内食品未去除外包装箱、半成品裸露放置；外卖未使用食安封签；经营者食品安全意识差，风险隐患问题频繁复发。

2．甘州区焱金签餐饮店

网店名称：金签签烧烤（无堂食店）

经营地址：大衙门街146号果丰市场南门西侧第1间商铺

突出问题：食品安全主体责任缺位；加工制作场所卫生差；食材进货查验落实不到位，进货来源票据、供货商资质索要不全；冷藏冷冻柜未清理保洁，柜内荤素原料、生熟食品混放。

3．甘州区李斌餐饮店

网店名称：罗胖子面馆新区店（堂食店）

经营地址：滨河新区临松东街蓝山公馆三期1号楼1层106铺

突出问题：执法人员现场检查发现，该店食品经营许可证核准的许可经营项目为热食类制售，但实际超范围经营自制小菜；购进的食品及食材原料未落实进货查验制度，票据混乱；后厨操作间环境卫生差。市场监管部门对该店责令改正并现场作出警告行政处罚。

4．甘州区尔东酿皮店

网店名称：尔东家酿皮（堂食店）

经营地址：金城路河西三洲药业公司1号综合楼1层6号门店

突出问题：后厨卫生脏乱差，操作台、地面、墙面等油污多，操作间内杂物堆积；餐用具随意放置，且未及时清洗消毒；购进的食品及食材原料未落实进货查验，未按规定索取供货方资质、食品检验报告等，进货票据缺失，无法实现食材来源追溯。